Traçabilité

Les fondamentaux de la traçabilité

Le bénéficiaire de la marque Végétal local s’engage à assurer la traçabilité de tous les lots qu’il collecte en veillant au fur et à mesure des opérations à ce que toutes les informations relatives à la collecte en milieu naturel puissent être attribuées sans ambiguïté au numéro de chaque lot ou mélange. Pour cela, il faut notamment s’appuyer sur les fiches de collecte en milieu naturel dont il ne faut pas négliger le remplissage. La traçabilité des lots doit être assurée tout au long du parcours des graines au travers d’un étiquetage rigoureux sur tous les supports de stockage et durant les opérations de nettoyage, séchage et de transport.

Vous trouverez dans le référentiel technique de la marque les règles relatives à la traçabilité, à l’étiquetage et à la commercialisation. Le cahier technique intitulé “Cahier des charges des sites de récolte” (disponible en téléchargement : https://afacagroforesteries.fr/collecte-vegetal-local/ ) vous apporte également toutes les informations nécessaires pour rédiger une fiche récolte type ainsi que les modalités d’étiquetage.

La marque n’impose pas une codification unique. La priorité est de garantir une traçabilité des lots tout au long du processus. Ci-dessous, nous vous détaillons trois méthodes d’étiquetage mises en place par des structures ayant plusieurs années d’expérience. Chaque collecteur peut s’en inspirer pour construire son propre protocole sous réserve de respecter le socle minimum d’informations obligatoires demandées par la marque.

Méthode n°1

Mise en oeuvre par l’Afac Pays-de-la-Loire