Prunus avium
Merisier, Merisier vrai, Cerisier des bois, Cerisier des oiseaux
Nom scientifique : Prunus avium (L.) L., 1755
Famille : Rosaceae
Voir aussi : telaBotanica • inpn • floreAlpes • siflore
Caractéristiques de l'espèce[modifier | modifier le wikicode]
Aire de répartition : commune partout sauf dans le midi où il est moins présent.
Données autécologiques : espèce photophile, de demi-ombre. Sols argilo-limoneux profonds. pH neutre.
Biotope primaire : bois, lisières de forêts, haies, ripisylves.
Caractéristiques biologiques : hermaphrodite, allogame.
Vecteur de pollinisation : entomogamie (par les insectes butineurs)
Dissémination : endozoochorie (transport et transit intestinal animal)
Sensibilité à l’hybridation : les cerisiers cultivés comprennent des lignées sélectionnées de Prunus avium, souvent greffées sur Prunus cerasus, et des hybrides entre les deux espèces ; tous s’échappent assez facilement par semis ou drageons.
Système racinaire : pivotant et étalé. [1]
Comestibilité : fruits comestibles.
Description de l'espèce[modifier | modifier le wikicode]
Arbre de 3 à 20 m. Feuillage caduc
Critères de fiabilité : arbre non drageonnant. Sépales entiers. Fruits non acides à maturité complète. Écorce typique. Inflorescences à bractées écailleuses très différentes des feuilles.
Confusions possibles[modifier | modifier le wikicode]
Des confusions possibles, avec le griottier (Prunus cerasus), arbuste ou arbrisseau rampant, à sépales denticulées et fruits acides à maturité, avec le Cerisier du japon, Prunus serrulata Lindl., espèce voisine de Prunus avium, mais à fleurs roses plus denses et plus grandes. Cette espèce exotique est en général plantée et ne semble pas se ressemer.
Multiplication par semis[modifier | modifier le wikicode]
Taux de germination attendu :
Durée de viabilité des graines :
Aptitude à la germination en semis direct :
Collecte des fruits[modifier | modifier le wikicode]
Les arbres sont facilement identifiables au printemps dans les haies, les lisières, les bosquets, et les forêts au moment de leur floraison (blanche).
L'époque de collecte des merises varie selon les régions de fin mai à début juillet. La période de pleine maturité est brève, généralement d'une à deux semaines. Les fruits sont mûrs lorsqu'ils sont rouges à noirs. Les merises sont collectées au sol (parfois fastidieux, surtout dans une prairie) ou sur l'arbre en coupant des branches à l'échenilloir. Le merisier tolère peu les coupes : cette technique doit donc être restreinte au strict minimum de la cueillette, en veillant à collecter sur un grand nombre d'individus différents et en évitant de collecter plusieurs années de suite le même arbre. Les individus collectables sont souvent disséminés.
La viabilité des merises sèches (peau noir collée au noyau), collectées parfois jusqu'en automne, n'est pas encore connue.
Nettoyage et extraction des graines[modifier | modifier le wikicode]
Frotter les fruits au tamis (maille N°4) pour en extraire la graine, ou à la bétonnière pour de plus gros volumes. Les noyaux sont placés 24h dans l'eau pour effectuer un test de flottaison (retirer l'ensemble des graines qui flottent, non-viables). Sécher les graines 24 à 48h à l'air libre pour éliminer l'excès d'humidité, puis stocker les graines au réfrigérateur (3-5°C) jusqu'à stratification. Le séchage n'est pas nécessaire si les graines sont stratifiées ou semées immédiatement après le dépulpage.
Levée de dormance / semis[modifier | modifier le wikicode]
La stratification est assez complexe et demande une chaleur inhabituelle, mais la germination est optimisée en suivant les étapes suivantes[2] :
- 2 semaines de chaud à 25°C (pièce bien chaude)
- 2 semaines de froid à 3-5°C (réfrigérateur)
- 2 semaines de chaud à 25°C
- et 7 semaines de froid à 3-5°C
La stratification des graines en extérieur donne de bons résultats. Directement après le dépulpage, dans un conteneur, disposer les graines par couches successives en alternance avec un substrat humide (sable ou tourbe). Maintenir le substrat frais et humide, au pied d'un mur au nord, jusqu'au printemps suivant (protéger des mulots et souris avec un grillage).
Les graines sont prêtes à germer lorsque le fruit "coque" (l'enveloppe externe s'ouvre) et que l'amande intérieure montre un petit germe blanc. Semer les graines en plaques alvéolées, caissettes, ou semis direct. Les cotylédons apparaissent après 3-4 semaines environ.
Multiplication par bouturage[modifier | modifier le wikicode]
Boutures à talon de bois semi-aoûté (juillet / août) [3].
Boutures de bois tendre provenant de plantes à forte croissance au printemps jusqu'au début de l'été.
Multiplication par marcottage[modifier | modifier le wikicode]
Multiplication par division de souches[modifier | modifier le wikicode]
Division des drageons pendant la saison de dormance . Ils peuvent être implantés directement en terre [3].
Élevage[modifier | modifier le wikicode]
Pour les lots semés en caisses, les plantules sont ensuite repiquées en plaques alvéolées une fois qu'elles sont suffisamment grandes pour être manipulées, au stade de cotylédons jusqu'à 4 feuilles.
Utilisation[modifier | modifier le wikicode]
Arbres pour diversification forestière (le mélange dépendra aussi de la qualité des sols et de son hydromorphie), brise-vent [4]
Notes et références[modifier | modifier le wikicode]
Notes[modifier | modifier le wikicode]
Références[modifier | modifier le wikicode]
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